Nutrition en cas de maladie de Crohn-colite, de syndrome de l'intestin court ou de SCI/MICI

    Souffrez-vous de la maladie de Crohn-colite, du syndrome de l'intestin court ou du syndrome du côlon irritable (SCI) ? Découvrez comment des changements dans la préparation des aliments et l'évitement des aliments déclencheurs peuvent vous aider.

    noix et graines

    Faites attention aux aliments déclencheurs

    Certains aliments peuvent provoquer des crampes, des ballonnements et/ou de la diarrhée. Bon nombre de ces « aliments déclencheurs » doivent également être évités si vous avez récemment subi une intervention chirurgicale ou si l’on vous a diagnostiqué une sténose (un rétrécissement de l’intestin causé par une inflammation ou un tissu cicatriciel). Certains aliments sont plus faciles à digérer et peuvent vous fournir les nutriments nécessaires à votre corps.

    Aliments pour vous aider à rester en bonne santé et hydraté

    Il est également important de maintenir une alimentation variée et riche en nutriments même lorsque vous êtes en rémission et que vos symptômes ont diminué, voire disparu. Introduisez les nouveaux aliments lentement. N'oubliez pas de rester hydraté avec de l'eau, du bouillon, du jus de tomate et des solutions de réhydratation. Consultez votre médecin ou votre diététicien avant d'apporter des changements à votre régime alimentaire.

    Ces aliments peuvent vous aider à rester en bonne santé et hydraté :

    • Aliments riches en fibres : son d’avoine, haricots, orge, noix et céréales complètes, sauf si vous avez une stomie, un rétrécissement intestinal ou si votre médecin vous conseille de poursuivre un régime pauvre en fibres en raison de sténoses ou d’une intervention chirurgicale récente.
    • Protéines maigres : viandes maigres, poisson, œufs, noix et tofu.
    • Fruits et légumes : essayez de manger autant de « couleurs » que possible, et retirez la peau et les pépins s’ils vous dérangent.
    • Aliments riches en calcium : chou vert, yaourt, kéfir et lait (si vous êtes intolérant au lactose, choisissez des produits laitiers sans lactose ou utilisez une enzyme digestive à base de lactase).
    • Aliments contenant des probiotiques : yaourt, kimchi, miso, choucroute et tempeh.
    • Céréales raffinées : pain au levain, pain de pommes de terre ou sans gluten, pâtes blanches, riz blanc et flocons d’avoine.
    • Légumes non crucifères entièrement cuits, sans pépins, sans peau : pointes d'asperges, concombres, pommes de terre et courges.
    • Compléments nutritionnels oraux ou shakes protéinés maison : demandez à votre médecin ou à votre diététicien quels compléments pourraient répondre à vos besoins nutritionnels.

    Quels sont les conseils utiles pour la préparation des aliments ?

    Voici quelques conseils utiles pour vous :

    • Mangez quatre à six petits repas par jour.
    • Restez hydraté — buvez suffisamment pour que votre urine reste jaune clair à claire — avec de l’eau, du bouillon, du jus de tomate ou une solution de réhydratation.
    • Buvez lentement et évitez d’utiliser une paille, ce qui peut vous faire ingérer de l’air, ce qui peut provoquer des gaz.
    • Préparez vos repas à l’avance et gardez votre cuisine approvisionnée avec des aliments que vous tolérez bien (voir la liste ci-dessous).
    • Utilisez des techniques de cuisson simples : bouillir, griller, cuire à la vapeur, pocher.
    • Utilisez un journal alimentaire pour suivre ce que vous mangez et tous les symptômes que vous pourriez ressentir.

    Thérapie nutritionnelle pour le syndrome de l'intestin court (SIC)

    Le SBS se produit lorsqu'une partie de l'intestin (intestin grêle et gros intestin ou côlon) a été retirée et n'est plus en mesure d'absorber suffisamment de liquides et de nutriments pour avoir une hydratation et un état nutritionnel sains.Symptômes : diarrhée, stéatorrhée (graisse dans les selles, provoquant une apparence huileuse/graisseuse), déshydratation, problèmes d’électrolytes (en particulier faible taux de potassium ou de magnésium) et perte de poids involontaire.Au fil du temps (des mois à des années), les intestins restants peuvent commencer à travailler plus dur et à améliorer l'absorption et à diminuer les symptômes - adaptation. Manger peut aider à favoriser l'adaptation.La prise en charge peut inclure des changements de régime alimentaire, des suppléments de vitamines/minéraux, des médicaments, des liquides (IV ou oraux) et une nutrition parentérale (nutrition IV).
    En fonction de la longueur restante de l'intestin et des symptômes, le médecin peut décider que vous avez besoin de moins de liquide IV ou de nutrition IV à mesure que l'intestin s'adapte.Mangez de petits repas et collations fréquents (5 à 6 fois par jour).Bien mastiquer les aliments.Buvez des boissons entre les repas, pas pendant les repas ou les collations.
    Mangez des aliments salés et utilisez fréquemment du sel de table, surtout si vous n’avez pas de côlon.Évitez les aliments et les boissons riches en sucre.Évitez les stimulants tels que la caféine et l’alcool.Limitez les alcools de sucre (sorbitol, mannitol, xylitol) présents dans de nombreux produits sans sucre.
    Limitez les produits laitiers uniquement si vous êtes intolérant au lactose ou s’ils contiennent du sucre ajouté.Vous devrez peut-être manger jusqu'à 2 à 4 fois plus de nourriture qu'avant le diagnostic SBS pour maintenir votre poids.Choisissez un régime alimentaire modéré en glucides complexes (40 à 50 % des calories totales), modéré à riche en graisses (30 à 40 % des calories totales) et adéquat en protéines (20 % des calories totales).Les aliments riches en matières grasses fournissent des calories supplémentaires, mais ne devraient pas augmenter le débit de la stomie.

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